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第三十一章沈银容来了

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在铜鼓镇上引发的小插曲事态还在发酵着。

但这一切的罪魁祸首,此刻依然无所察觉。

枣庄的竹笋虽然收不上来难免让人心里郁闷,毕竟那还是他们村子先托话给美英奶奶的,要不是有这一层关系在,时雨哪会和那边耗?

来来回回的颠簸,屁股不酸的呀?!

不过也只是稍微郁闷罢了。

没有了枣庄,还有黄洞坑、下林村等等地方,总而言之,只要是乡下地方就不会缺竹林子!竹林都有了,特别这还是个雨水多的季节,竹笋还远吗?

在枣庄回来的二日,时雨又相继和两位老太太在周边跑了一圈。

前后两三天过去,利落的拿下了几单超强供货商。

眼看四英作坊因为缺乏帮工忙不过来,不时出了些小乱子,时雨这才熄了心往外跑,一门心思的先将作坊里的乱先给安抚稳定好。

事情说多也不多,说少也不少。

无非就是花钱请人等事务。

四英作坊包吃不包住,帮工一旦多了,这饮食方面卫生等等肯定要面面俱到,并且腌制酸笋技术含量其实不大,就这些日子,市面上已经有出现山寨品牌了,作坊的生意都受到了些影响。

好在当初是直接和珍味阁合作的,路线稍微高端,这逼格是那些后起的山寨货物没法比的,但正因为这样,四英作坊底下的任何一切都更要抓好才成!

众所周知,腌制酸笋,这老汤是越老越好。

换句话来讲,四英作坊占了先驱之势,只要好好的保持这个品质,短时间在口碑方面,就算是山寨也没法快速跟上。

当然,也不能止步不前。

这几日时雨也是费尽了心思。

原先作坊只是腌制酸笋而已,但经过她的试验,作坊现在又添加了干笋和酸野果笋这两个大项目。

干笋,顾名思义是晒干制笋。

这个大家可能觉得简单,不就是鲜笋晒干就能拿来卖吗?

错了,这里边还有好多技术性的问题,直接晒干的笋其实并不好晒,特别是在这种多雨季节,往往等不了笋成干就已经变质了。

时雨要求高,笋必须八九成干才算成品,因此如何除青,怎么将青除好,这是个问题。

除青大家可以理解为焯水去草酸。

这个也简单啊,但要确保火候不至于让鲜笋变老变烂,这里的技术性问题可大了去了!更别说为了便于长期保存,晒制过程中要用到的各种各样法子。

步骤真是极为繁琐。

而酸野果笋也不简单,这里也要讲究到杀青,制出来的成品果和笋必须保持脆嫩口感,还要调成合适的众口味,因为是带水秘制,这里边保存运输也是不小的问题呢!

因此时雨没少费脑细胞。

好在,在经过时老太太等人成立的‘专家团’确认首肯之后,时雨开发的新项目也开始上纲上线了。

又是好几日过去。

在干笋和酸野果笋已经攒下一库房存货的时候,时雨这才和几位老太太召开了大会。

大会的主要提议当然是如何售卖作坊里头的最新出品。

一番商议后,时老太太道,“咱们之前不是和珍味阁有合作?这次也逢考虑了,还是找他们呗!”

“赞成!”美英奶奶几位异口同声。

连充当端茶递水小厮的时老爷子也道,“珍味阁确实是咱们最好的合作朋友,要没啥,还是和他们合作的好。”

时雨看了众人一眼。

她是有不同意见的,“作坊能走到今天,珍味阁的相助功不可没,但干笋和酸野果笋毕竟口味方面和酸笋还是有很大区别的,珍味阁也不一定都能接纳,这样,明日我先带些小样上门探探,到时候看看珍味阁的反应再说?”

时雨的原想其实是想开家小铺子的。

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