第95章 95三泡台

小媳妇倒也不气不恼，有点阿庆嫂的人精江湖味道，很认真的回答说：城里好是好，可是不适合我们这些人，城里人排外，城里人欺负农村人，城里的坏人也多，我在城里待了两年，遇到不少想打我坏主意的人，天天都有人骚扰，让人烦的很。因此城里不安全，不稳定。我还是在这里过我的安稳日子。

我在想，这地方离我家中卫不远，地理人物风俗很像，黄土塬上生长的人，喝黄河水长大，人人勤劳能吃苦，小伙子个个结实健壮，拉车跑船种地都是一把好手，男主外女主内分工很明确，但大男子主义思想也很严重，在外干活做事，卖力直爽，回家像个老爷，不做饭不做家务不带孩子，像个老爷让女人伺候着。女人们多数没进过学堂，习惯了在家里围着锅灶转，无休无止的做家务。女人们也没有什么可以妆点打扮的，长年在头上围个头巾，遮风挡雨防太阳晒，因此，这里的女人好养活，基本上不花钱。

西北这一带的女人自古吃苦耐劳是出了名的，不管物质条件多么差，女人们把屋子收拾的干干净净，炕烧的热热的，孩子的衣皮补丁摞补丁，但暖和干净，家里的饭虽简单，但油盐酱醋调和的红红火火。改革开放以后，政策好了，农民富了，就像这农家乐一样，地里的粮食产量高了，种地粮食有保障，付业再有收入，日子更是锦上添花。人也时尚了，年轻人毕竟有了新思想，也逐渐学会了跟随时代，女人也懂得打扮一下，画眉涂口红，穿牛仔，就如今天倒茶的姑娘一样，也有了时代美女的气息，分不清城乡差别了。小伙子们外向，酒不会离口，大杯大碗，一口干，喝的头红脸红，你不喝，他们不会罢休，你喝倒了，他们端茶倒水，不厌其烦地伺候着你。过的比城里人自在潇洒。

我是农村人出身，看着这些好的变化，我很欣慰。

小媳妇我们续了水，又去招呼别的客人。

我们继续喝茶。看老何和广平不太会喝盖碗茶，拿起杯子牛饮，我给他们讲盖碗子的喝法：甘肃和宁夏人习惯说“刮个碗子”，那是因为喝这碗茶姿势很讲究，在饮用时，必须是一手捧在盖碗底，另一只揭起碗盖，把茶碗中的飘料轻轻划向下嘴处的反方向，滗出的茶汤就可以无障碍的入口了。

他们按照我教的方法和姿势喝了一杯。我又跟他们讲更深入的东西，体会三炮台的味道。

三泡台，说它是茶，更像每回族人的民族特色饮料，三泡台，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品，当茶香里混合着更多的香味，从唇齿间慢慢游走至口腔，渗透在每一颗味蕾里时，整个味觉系统都会幸福到跳起舞来，因为那个味道实在是太美好了，所以说刮碗子在甘肃省宁乡人人心里，那就是休闲、聊天、喧关的的美好邀约。

你是不是以为最纯正的三泡台只存在于黄河边或者公园里的茶摊上？

夏暑，口干舌燥，一碗三泡台，清凉解暑；严冬，西风烈，一口三泡台，甚是温暖；一杯养生三泡台，足以让你体会世间的香甜和美好，带你领悟豪爽西北人情。

人来，碗子刮上；人走，留有余温。缘分里不管好坏，愿你一生有山可靠，有树可栖。对饮一碗茶，相看两不厌。一碗三泡台，带你游遍西北大地。

喝茶的时候，搞羊皮筏子漂流生意的小商人，三番五次的来问我们，坐羊皮筏子漂流去，可美了，可好玩了，我们因急着赶路，谢绝了他们的拉拢。

由于要赶时间，我们只是在外面远观一下，合影留念，有到此一游的意思。

带着一点小遗憾上路了，进入景泰县城，发觉省道S201车多且灰尘大，我们决定驶上定武高速，开往中卫方向。一路上，我们没有再见到黄河，进入中卫地界后，广平说你们老家中卫这个名字起的挺好听的，中国，我还听过中山，再就是你们的中卫，这几年《亲爱的客栈》、《爸爸去哪儿》等综艺节目在此取景，还有些影响，“中卫”有什么来头和历史吗？对于这个问题，我虽然是中卫人，但是也了解的不多，粗略的知道一点，据记载，春秋时羌戎杂居，秦属北地郡，汉置郡设“眴卷县”，明时朱元璋屯田边，设军事建置“中卫”，逐成地名，沿用至今。

进入中卫地界不久，我们又与黄河相遇了。黄河自兰州向北奔腾，到了中卫，黄河将自西向东穿境而过，给这片土地带去充沛的水资源。

当天5点多就到了沙坡头，包兰铁路通过景区，将沙坡头划为分南北两区，南半边靠近黄河，所以又叫黄河区；北半边连接腾格里沙漠的最南端，所以又叫沙漠区。