第284章 发现她撒谎了？

相比起之前的白切鸡。

脆皮烧肉的做法要复杂许多。

需要准备的原料有带皮五花肉，盐，五香粉，酱油，白糖，葱，姜，竹签。

首先将五花肉洗净，凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约七成熟；

肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用帕子将多余水分吸干；

接着便要用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后将肉皮上的杂质刮干净；

在皮上撒上一小撮盐；

将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制半个时辰；

完全入味后，将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形；

烤炉要烧的旺旺的，放入五花肉保持高温烘烤，直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；

在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入炉子中，用大火烘烤，直到看见肉皮表面往外滋油即可；

最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。

这两道菜口味都偏甜，兴许是南方某个地方的新鲜吃法。

穆如雪尝了尝脆皮烧肉，发现即使是她这种吃惯了北方菜的，也没那么难接受。

正好也推荐给苏氏他们尝尝看，

今日好不容易实现了诺言请了小宝过来王府玩，自然是要留他们下来用膳的。

小宝看见有好东西吃，眼睛都直了。

眼泪不争气的从嘴角流下来。

那模样把苏氏给逗的不行。

罗氏都有些不好意思了。

俗话说三岁定八十，这才多大就这样，长大了可如何了得？

不过他们家对孩子不算苛刻。

他们正吃的高兴。

新任的管家曲奇匆忙跑过来。

“王爷回府了！正往观月阁来。”

穆如雪：“？”

上次见宇文烨，应该已经是十多天前的事了吧。