第171章 亲自下厨

一亮出摄政王府的腰牌，京兆尹便想起当初闹得满城风雨的那桩升平侯夫妻和离案。

是当初那位侯夫人，如今的摄政王妃……他说什么都得先答应下来。

回到王府，时候已经不早了。

穆如雪也没顾上换装，便直接去了膳房。

大厨已经将所需要的配料都准备好了，她一过来，便能下锅了。

首先是糖醋排骨。

排骨焯水后直接下锅煮至七分熟，用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍入味，捞出洗净控水备用。

倒油，油不用太多，油温热后下锅，勤翻身，炸至金黄后捞出。

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖加半碗肉汤，以大火烧开，调入少许盐提味。

小火焖，大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，临出锅撒葱花芝麻，就好了。

然后是一个小酥肉，猪里脊切条，这是大厨准备好了的。

八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量

入味之后，用手抓成小肉团，一个个放入热油中小火炸至金黄捞出。

下锅慢蒸，蒸透备用。

同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。

一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。

还有一个口水鸡。

鸡腿洗净，泡去血水备用。

用剪刀从一端剪开，沿鸡骨头把腿上的肉剔下来，把鸡腿肉再卷起来，固定好。这也是大厨备好的。

说：</p>

本小说《宅斗从勾搭反派开始》是虚构的故事情节，请不要与真实人物事件挂钩和模仿，如有雷同，实属巧合。</p>