第82章 又是一道新菜

随后，她起锅烧油，将所有材料下锅爆炒，待炒出香味后，再加入适量的盐和香油搅拌均匀，最后盛出备用。

没一会儿，赵氏进来说花生仁已经剥好，乔荞便让她们加水泡上片刻，然后搓掉花生皮，和黄豆一起研磨成汁水。

赵氏点点头，照着乔荞的要求去做。

大半个时辰之后，三人合力将研磨好的豆浆提了进来，乔荞已经烧好了火，然后将汁水过滤后，倒入锅中大火烧开。

乔荞用大勺子撇去浮沐，嘴里说道，“娘，帮我找一个最大的捅。”

赵氏点点头，很快找来了木桶，秦氏帮着清洗干净，然后乔荞便将已经烧开的豆浆舀到木桶里。

最后，少量多次加入石灰水，搅拌均匀后，盖上盖子焖一刻钟。

赵氏和两位嫂嫂观看了全过程，被乔荞这操作搞得一愣一愣的。

“荞儿，你这是做的什么呀？”赵氏瞅了眼女儿，又将目光落在地上的桶里。

“看着像是做豆腐，可方法又不一样，而且做豆腐只需要用黄豆呀，你又给加了花生进去。”

秦氏和韦氏也不约而同的点头赞同，“就是啊，好奇怪的做法。”

见她们很是不解的样子，乔荞露出暖暖的笑意，主动说道，“这个啊，其实和豆腐差不多的，不过口感又滑又嫩，比豆腐好吃多了。”

这么一说，赵氏三人更加期待，荞儿说的话，总不会错。

趁着这个时间，乔荞又拿来了几块红糖，熬了一锅浓稠的糖水。

接下来，又开始准备其他的配料，“娘，剥好的花生仁还有吗？”

“还有一碗，不够我再去剥一些。”说着，赵氏就去院子端了进来。

乔荞看了眼便道，“够了，你帮我把柴火退出来，然后全程保持小火，我要炒花生仁。”

赵氏点点头，坐到了灶火前，乔荞将花生仁倒入锅里不停的翻炒，直至花生仁表皮变得很黑之后，再盛出放凉，然后用手轻轻一搓，就露出了里面的花生仁。

乔荞伸手拿了颗放进嘴里，浓郁的花生味顿时萦绕口腔。

随即，她将花生仁递给了秦氏，“大舅母，你帮我把花生仁捣碎。”

秦氏伸手接过，连忙去找石臼。

交代完所有的事情之后，乔荞见时间已经到了，便揭开了木桶上的盖子，桶里的花生豆浆已经凝固，变成了白白嫩嫩的膏体。

这次的豆腐脑做的相当成功，乔荞很是满意！

然后，她找来六个碗，小心的将豆腐脑盛到碗里。

这次，她做了咸甜两种口味的，打算一人吃两种口味过过瘾。

盛好豆腐脑之后，三碗放入了红糖水，芝麻和花生碎，另外三碗则放入炒好的泡椒肉沫，再撒上葱花点缀。

这就齐活儿了！

灶台上整齐的摆放着，乔荞看了眼，颜色红润，豆香味十足，简直让人食指大动呀！

“这里有甜味和咸味的，大家都尝尝看。”

赵氏三人根据自己的口味端起碗，秦氏喜爱甜口的，所以端了碗红糖水的，只是糖水芝麻和花生她都认识，就最下面那个白白软软的东西不认识。

“荞儿，你做的这个叫什么名字啊？”

“黄豆花生豆腐脑儿！”