第21章 雪儿姐想吃肉

第21章：爆炒螺蛳

白家人骂骂咧咧的走了，周秀兰坐在椅子上，紧绷的神经松懈，整个人直接软了下去，这是她第一次违背白家人的意愿，心里多多少少还是有些担心。

“小婉，咱们真的不回去帮忙吗？”

“妈，说白了，你心里还是想回白家的对不对？”白小婉叹了口气，她知道周秀兰长年累月受白家人的压迫，骨子里已经形成了习惯，冰冻三尺非一日之寒，急不得。

闻言，周秀兰急忙摇头，“不是，妈是担心你，你和你奶奶爸爸闹成这样，以后对你名声也不好，将来嫁人的话……”

“妈，我嫁人还早着呢，你就别操这些心了。”白小婉本来就是个现代人，哪会在乎这些，“妈，你放心吧，即便我真的要嫁人，那也是独一无二的，我相信他不是那种在意别人眼光的人。”

白小婉脸上自信又张扬，那明媚的笑容，周秀兰看着心里欢喜不已，她越发觉得离开那个家是明智的选择。

……

第二天一大早，周秀兰去周家带了许多的泡椒回来，还有不少的剁辣椒和干辣椒，然后又听白小婉的去地里的花椒树上摘了一些新鲜的花椒回来。

而白小婉将已经吐干净泥沙的螺蛳仔细清洗，然后剪掉螺蛳的屁股，又仔细的清洗两三遍沥干水分。

“妈，米酒呢？”现在还没有啤酒，不过米酒的效果差不多。

“这呢，你舅舅听说你研究新菜，生怕不够，给你灌了一大壶呢。”周秀兰打开碗柜将酒坛子抱出来，白小婉顿时就闻到了一股淡淡的酒香味。

螺蛳去腥，米酒必不可少！

白小婉往灶里添了新柴，让周秀兰看着，自己则将大锅刷洗干净，然后倒入适量的油，待油温七成时，将泡椒剁辣椒等下锅爆炒！

锅内浓雾弥漫，香味瞬间喷发，却带着无法忍受的呛味！

“咳咳…咳…小婉，太呛人了。”周秀兰捂着口鼻，眼泪都熏出来了。

白小婉也猛咳了几声，但手上动作不停，她将螺蛳倒入锅内迅速翻炒，再加入适量的盐以及新鲜的花椒，最后倒入米酒，盖盖中火焖煮十五分钟。

周秀兰也来到灶台边，闻着空气里飘散的香味，简直不敢相信，“小婉，这真是螺蛳的味道，怎么会这么香呀！”

白小婉将灶台污渍擦拭干净，笑了笑说道，“之前做的方法不对，味道肯定也不好咯，妈，我准备拿去镇里的饭馆试试，你觉得怎么样？”

周秀兰连连点头，话里充满了肯定，“成呀，你之前的红薯丸子和葱花饼多受欢迎啊，这次这个也一定很好卖。”

“小婉，你真厉害，什么都会！”周秀兰其实也疑心白小婉突然之间什么都会做，后来想想，估摸是上次撞到头，以致性情大变，不过女儿这么能干，她看着也高兴。

螺蛳出锅后，白小婉把洗好的香菜放在上面，颜色顿时好看了许多。