第529章 凉皮蛋挞

当晚饭做好后，苏慕言就开始琢磨所有人的饭后小甜品。

原本，在她的计划里，如果能够接手茶庄的话，必然会改变茶庄的经营套路。

几番思酌后，苏慕言便开始重新和面做酥皮，烧鲜奶，搅蛋液。

她想尝试一下，看看能不能把蛋挞做出来。

在这个世界里，一般情况下，牛都是用来耕地的，很少有人饲养奶牛。

苏慕言把大概情况告诉小春后，小春就撑着伞急急忙忙的出门了，直到一个时辰后才拎着两桶鲜牛奶回来。

“苏小姐，只能买到这么多，全在这里了。”小春累得满头大汗，表情略带紧张。

“够了。我先试一下。”少了高科技清理杂质、除菌技术，苏慕言不太确定真的能做出味道甜美的小蛋挞。

她把小春推出去，关上门，极为专注的将牛奶烧滚代替除菌，等到冷却以后又只取上面一半来用，然后再次烧滚。

如此往复几次后，苏慕言都觉得牛奶的营养快被烧没了，然后才彻底放置一旁，留凉待用。

至于如何解决烘烤问题，苏慕言早有先见之明，事先在院子里堆了一个小土窑。

她控制好火候，准备先把酥皮烤好，一切看似美好，实则……

第一锅，火太大，所有酥皮黑化严重，味道十分苦，就连飘荡在空气里的味道都是苦的。

第二锅，颜色轻了一些，问题仍然存在。

然后就是永无止境的第三锅、第四锅……，一直到第十锅，酥皮才是泛着淡淡的焦香味，不仅没有糊掉，反而是因为面皮里放了糖，虽是不浓，却刚好能够品尝到。

苏慕言终于松了一口气，开始搅拌蛋液。