第156章 香酥花生
陆泽川一看面包就特别喜欢,吃过之后,更喜欢了:“我不是要十个吗?”
孙三郎摊了摊手:“没有了,不过你也别着急,下一炉已经烤上了。”
他话音一落,刚刚走进饭馆的张云清声音响起:“面包,我要五个面包,店小二呢?给我拿面包,我快饿死了!”
孟颜走过来:“小客人,先坐,面包正在烤,需要等一会儿,稍等一下好吗?”
张云清想了想,闹也没用:“也行,你给我拿一碟香酥花生来。”
“好的。”孟颜招呼几个小学子坐到凳子上,随后就去给他们拿香酥花生。
这是余春月炸的,面上裹了一层粉浆,又香又酥,吃着能上瘾。
这边,陆泽川指了指张云清:“他好像是隔壁教舍的。”
孙三郎点头:“是隔壁教舍的,我看到过。”
陆泽川小口地吃着香喷喷的面包,越吃越想吃:“没想到这么多人喜欢你娘烤的面包。”
孙三郎也没想到:“主要是太好吃了。”
这话大家都没异议。
就在大家等待的时候,一股带着浓浓肉香的香气飘进了大堂里……
“什么东西这么香啊?”
“是啊,第一次闻到这种香味,想香了。”
“什么菜啊,快上来尝尝。”
陆泽川拉了拉孙三郎的衣袖:“你娘又做什么了?这是肉香啊,快去给我们拿点儿吃。”
“你们等一下啊。”孙三郎跑去了后厨,“娘,这是什么东西啊,香气传到大堂里,大家都想吃。”
孟玉英“这是卤菜,猪心和猪舌。”
猪血准备加在汤里,猪肺煮熟了喂鸡去了,猪小肠用来灌肉肠,猪大肠做爆炒肥肠,腰花和猪肝用来爆炒,只剩猪心和猪舌适合卤了。
原本店里就有卤猪舌,现在只需要增加卤猪心就行了。
店里的卤猪舌是余春月卤的,用料保守,跟孟玉英卤的完全是两个级别。
孟玉英去买了二十多种香料,用上了现代的经验,单是香气就足以让人“神魂颠倒”了。
张素琴来到孟玉英面前:“大嫂,卤菜熟了没,客人们吵着要吃。”
“马上马上。”孟玉英打开锅盖,顿时一股白白的水蒸气冒出来,带出了更多的香气。
孙三郎闻了一口:“我感觉我要醉了。”
张素琴笑了他一声:“你在这里守着干什么?”
孙三郎指了指锅里的卤菜:“我同窗他们要吃这个,我过来给他们拿。”
孟玉英对张素琴道:“一个猪心切两盘,一个猪舌切一盘,可以双拼,双拼的话就各取一半。”
“明白了。”张素琴接过筲箕,端去了厨房的切菜区。
目前只有一个切菜工,幸好她提前准备,不然也怕是忙不过来。
孙晓芸搬来另一个切熟食的菜板,用干净的布擦擦,再用另一把干爽的刀,开始切。
“好香啊。”孙晓芸切着菜,不由咽了咽口水。
余春月凑过来闻了闻:“怎么我卤的没有这么香?大嫂放了些什么在里头?”
张素琴摇头:“我不知道,大嫂也给人在那里捣鼓,我没敢靠近。”
孙三郎跟过来:“能不能先切一个双拼给我?”
“行啊。”孙晓芸爽快地答应了,并且在她下刀如飞的速度里,很快一盘双拼就切好了,并往中间放一个小蘸碟,“可以了。”
孙三郎端过盘子就去了外面:“吃吧,就是这个香。”
陆泽川好奇:“这是什么?”
孙三郎:“卤猪心和卤猪舌,尝尝,这可是我娘亲手做的,味道肯定差不了。”
“猪舌还能接受,可是卤猪心?”大户人家是不吃这些的,所以陆泽川迟疑了。
孙三郎把盘子往陆泽川那边推了推:“我都端上来了,尝一下又不会怎么样。”
一位同窗拿起筷子:“尝尝吧。”
陆泽川深吸口气:“算了,吃一下就吃一下,要是不好吃我就不吃了。”随后给自己夹了一块,蘸了蘸蘸料,放嘴里,试探性地咀嚼。
与此同时,第一个品尝的同窗已经开始吃第二块了:“这也太好吃了吧!”
然后就开始抢了。
这个时候,陆泽川也吃出味道来了,见满满一盘卤菜即将抢光,一把将盘子端起来:“都是读书人,斯文点儿。”
同窗们诧异地看着他:“我们只是抢菜,你是抢盘子,居然要我们斯文?”
陆泽川把筷子拿到手里,一个分了一块,然后剩下的全部倒进了自己的碗里:“你们刚才吃了那么多,这些都给我吃了。”
随后对孙三郎道:“再去端一盘出来。”
众同窗:“……”
隔壁桌的张云清等小学子被他们争抢的样子惊呆了:“这么、这么好吃吗?”
陆泽川一众小学子齐齐点头。
张云清放开了嗓子喊:“小二,我的卤菜呢?”
“来了来了。”孟颜把卤菜放他们桌上,同
时把他们点的其他菜也放了两盘,“请慢用。”
小四也把陆泽川他们点的菜端上来了:“几位小客官,请慢用。”
陆泽川提醒:“面包不要忘了。”
小四回道:“你们先吃,一会儿给你们打包带走怎么样?”
“也行。”陆泽川点了点头。
小四又继续去忙了。
“没想到这家店居然能把猪心和猪舌做得这么好吃?”
“我以前从来不吃猪心的,现在我要改变想法了。”
“食物本身没有什么不好,不好的是不会做菜的人。”
“兄台所见略同。”
大堂里,大伙儿吃了卤菜之后,纷纷发表意见,显得非常热闹。
……
后院儿·面包房。
白云看到香燃完,马上喊孟玉英:“老板,时间到了。”
“来了。”孟玉英把卤锅的盖子盖回去,然后往面包房走。
这个世界,大家计时都是用香来记,一炷香燃完是两刻钟,半炷香就是一刻钟,烤面包一炷香就行了。
孟玉英对三姐妹道:“以后你们跟祝荣他们一样喊我婶婶,喊老板听着有点别扭。”
“是,婶婶。”白云连忙改口。
孟玉英把烤炉的石板打开,用湿的厚布垫着手把烤盘取了出来。