第69章 面筋的诞生
余春月在孟玉英的眼前挥了挥手：“大嫂，怎么了？”
“没事，我再试试。”孟玉英回忆刚才的做法，一开始好像是有面筋的，但是搓着搓着就没了，应该是手法没对。
她又去取了一斤左右的面粉，加水揉成面团儿，再加水，然后换一个更加柔和的办法揉面团儿。
渐渐的，水变成了白色，而她需要的面筋保留了下来。
余春月指着水里的那团米黄色的东西：“大嫂，这是什么？”
孟玉英把面筋从水里拿起来，心情甚好：“这是面筋。”
“面筋？”余春月闻所未闻，一脸的不解。
“不用那么惊奇，就一种食物而已。”孟玉英看着面筋，想着接下来怎么做。
时间太遥远了，她已经记不大清了。
接下来该怎么做来着？
算了，每一种可能都尝试一下。
孟玉英把面筋分成两份，一份继续放着，一份切成一块块长条，再用筷子卷起来，卷成条取下来再放水里煮。
余春月看得糊里糊涂的，但没说话。
孟玉英对余春月道：“你去睡吧，不用管我。”
余春月的确特别困了，就没有坚持：“那我先去睡了，有事你喊我。”
孟玉英点了点头：“去吧。”随后让娇娇，孙三丫他们都去睡，很快家里就安静了下来。
……
房间里。
孙二郎洗了澡返回房间，就看到孙大郎坐在桌前写着什么：“大哥，你在写什么？”
“写菜谱。”孙大郎一边写一边回答。
“写什么菜谱？”孙二郎不解，走过去看，“这菜看起来好熟悉。”
站在旁边看的孙三郎说道：“二哥，你忘记了？”
孙二郎仰起脸想了想：“我想起来了，但是你写这些菜谱做什么？”
孙大郎看了眼孙二郎，没有明说：“一会儿你就知道了。”
孙二郎一脸狐疑。
孙大郎没有解释，依然认认真真的写，一共写了十五份菜谱。
写完之后，孙大郎仔细地检持了一下，然后把纸叠放到一起，起身离开房间，往厨房走去：“娘，这给你。”
孟玉英狐疑地把纸接到手里，一看：“菜谱？”
孙大郎解释道：“这是去年美食节前十五名的菜谱，我在右下角标注了菜品得的名次，你参考一下。”
孟玉英诧异极了，孙大郎竟然会帮她：“我研究研究。”
孙大郎提醒道：“县城内卧虎藏龙，去年的魁首并不被人看好，但一举夺魁，让许多人意外。”
孟玉英不是轻敌的性格：“我知道了。”
孙大郎点点头，转身离开了。
孟玉英坐到烧火凳上，一页一页的看。
当时这些大厨在美食节上当着许多人做的菜，就有一些有心人把做菜过程记录下来，然后转卖，这些菜谱就是这么流传开的。
不过对于一些名菜，知道菜谱并没有多大的用，厨子看的还是经验。
孟玉英把菜谱都看了一遍，然后起身处理煮在锅里的面筋。
她用笊篱把面筋捞起来。
“这面筋一看就不行，表面那么多气泡，好丑。”孟玉英夹了一根面筋品尝，“熟倒是熟了，可是怎么面筋里面还那么多孔呢？我记得面筋里是没有孔的，是实心的，很明显，这办法不对！”
孟玉英把夹的那根面筋吃完，把剩下那半份拿过来实验。
还就不信了她做不出来！
实验的过程充满了未知和不确定，孟玉英多次尝试，花了近两个时辰，才终于把她心里的面筋实验了出来：“成了！”
面筋需要多揉揉，把面团儿里的水揉出来，揉光滑，然后切成条，卷到筷子上，卷成长条，然后取下来放到要开不开的水里煮，最后煮出来就是实心的面筋。
“任何一道美食的诞生都不容易啊。”孟玉英忍不住感叹。
做好了面筋，孟玉英心情愉悦地回房间休息了。
……
今天是孙大郎去兰静云家下聘的日子。
不过下聘晌午的时候去就行了，不用那么早，所以孟玉英早上依然去摆摊了。
有一点，孟玉英忘了今天要去下聘，所以昨晚答应了一些食客今天去南风酒楼做糖醋福寿鱼就要失约了。
卖完鱼，孟玉英去了一趟南风酒楼，说她有急事，今天就不卖了，另外又跟掌柜说了一声，中午如果有人找人，就约到明天。
掌柜都答应了下来，孟玉英放心地走了。
返回家里，洗了一个澡，把身上的鱼腥味儿给洗掉，孙大郎他们先一步回来，已经洗好了。
大家穿上整洁干净的衣服，往兰花村而去。
去的人包括孟玉英，孙大郎，孙老头，孙老太，还有孙媒婆，一共五个人。
看到他们拿着东西，又带着孙媒婆，同村的人就笑着问道：“今天去下聘呀？”
孙老太一身喜色，高兴地说道：“是啊，下了聘，大郎的
婚事就敲定了。”
同村的人笑着说道：“恭喜了恭喜了。”
孙老太一张脸笑成了一朵花儿：“谢谢谢谢。”
……
兰花村。
兰荷来到兰静云的房间，看着坐在梳妆台前的兰静云，忍不住说道：“堂姐，你可算是嫁出去了，再不嫁出去，就成老姑娘了。”
兰静云今天脸上用了脂粉，看起来明媚漂亮：“所以你别学我，早点儿把自己嫁出去，不然肯定要遭受许多闲言碎语。”
兰荷觉得兰静云在阴阳她，很不爽地说道：“你放心，我不会的，我爹娘已经在给我物色人家了。”
兰静云点点头：“你也十八了，年岁挺大了，这件事要赶紧提上日程。”
兰荷不满道：“堂姐，我年纪再大有你大，怎么说话的？”
兰静云回道：“不是你先来说我的吗？”
兰荷翻了翻白眼：“我随口一说，你怎么还当真了？”
兰静云不紧不慢道：“我也随口一说，你怎么还当真了呢？”
兰荷一噎：“哼，好心当成牛肝肺，我懒得跟你说了，希望你赶紧嫁出去，都二十三了，是我的话，早就不好意思待在家里了。”
兰静云从容道：“没有哪条律法规定了女子一定要在什么年纪嫁人，也没有说不嫁人就犯法，有什么不好意思的？”