第227章 做得极好
“这边不能种油菜嘛?”李春风问道。
牛管事笑道:“自然也是可以的,只是这边的坡地不少,阳光充足,很适合花生和芝麻的种植,油菜和花生芝麻的轮种时间也能对上,主要,还是看油坊主要产什么油。”
说着,牛管事看向了庄庄头。
庄庄头道:“这个,现在找的这几个师傅,以前做事的油坊都是榨的花生油和芝麻油,菜籽油还没有榨过。”
牛管事便转头对李春风道:“我在京城油铺里也看过,这花生油和芝麻油的价格要比菜籽油贵得多,但是买的人并不少,既是如此,那便主要榨花生油和芝麻油比较好。”
至于江南那边,买得起这么贵油的人不多,还是以菜籽油为主的好,何况,江南那边更加适合种植油菜,菜籽的产量和出油率都高,成本也比花生和芝麻油低的多,只要销量上去,算下来,利润也不会差。
不过这话,就不能当着庄庄头的面说了。
李春风脑袋里转悠了几圈,便明白了牛管事的意思,点头道:“如此,那庄庄头您觉得呢?”
庄庄头陪着牛管事逛的时候,两人是一直交流的,包括哪些地方比较适合种植水稻,哪些地方适合花生和芝麻,都取得了共识。
听的李春风问,便笑着点头道:“我也觉得这样种比较好,这样,中间空下来的时间,还有休耕用的土地,便可以做菜地,姑娘您看,咱们种的那一片大白菜,拿出去卖,都能换不少银钱。”
李春风点头,笑道:“你做的极好。”
不管是牛羊,还是鸡鸭都养得极好,从谢玉堂给钱让买小牛犊子和羊羔子到现在,也不过几个月,但是那牛羊的个头已经不小了。
庄头娘子还说,再等几个月,就能配种了。
猪圈也早就砌好,如今养了五十多头猪,年底就能出栏二十多头,这其中还有八头是种猪,过些时候,便会下崽。
鸡鸭的数量更多。
而且,她和牛管事一起去田间看过,猪圈牛圈羊圈里的粪便都被收集起来,堆积之后沤入田地里。
牛管事说,这些是极好的肥料,江南的庄子里,现在都是这种做法。
庄庄头憨厚的笑道:“这也是要靠东家支持。”
不光是银钱,最主要是主家相信他们。
谢玉堂笑道:“咱们不说客气话,牛管事,您看看,这边还有什么需要改动的吗?”
牛管事笑道:“少爷,我们是交流,交流,庄庄头可是老手,有些地方,我也受益匪浅。”
比如这沤肥,庄庄头这里并不是直接将那些粪便沤进去,而是和秸秆堆积在一起再浇水,然后用油布盖好,沤上两到三个月后才放入田里。
为此,庄庄头还在一个向阳处挖了一个大坑,专门来沤肥。
“那,两位对庄子以后种植什么农作物,已经有确定的想法了吧?”宋先生笑道:“那便按照你们确定好的做就是,少爷,对吧?”
谢玉堂点头道:“对,对,就是这个意思。”
宋先生笑了笑,道:“关于油坊,两位是个什么意见?”
牛管事对庄庄头使了个眼色,示意他来说。
庄庄头轻咳了一声,道:“油坊的地址,我们觉得在那边的山坳里比较好,那里有两条山溪,在那一段正好有三个小断层,形成了三个小瀑布,在那里建水车,可以带动六个石磨,旁边的空地也够建成作坊,那周围的杂树多,用来烧火最是合适。”
声音微顿,庄庄头接着道:“还有就是,这花生油的榨法,其实是当年老东家那个油坊里最先研制出来的,后来有些地方学了去,却未必能学了个全,咱们现在完全按照以前的做法做出来的话,应该会比其他油坊出来的油多一些,而且味道更好。”
“花生油是由你们这里的油坊研制出来的?”宋先生惊讶道。
李春风写信说要建油坊,他便去了解了苏州城里的油铺,那油铺也有卖花生油和芝麻油,只是量很少,当时他便多问了几句。
那油铺老板说,这花生油以前是没有的,是宣德大战前才从北方传过来的,说是几十年前北方某个世家出了个奇才,研究出了很多新鲜玩意,这花生油便是那个奇才折腾出来的。
比起江南惯常吃的菜籽油和动物油,这花生油可香了,就是价格也贵,也就几家大户会买。
没想到,这个庄子的前东家,居然就是那个世家。
“是啊。”庄庄头点头道:“还有芝麻油,也是做了一些改进,只是,芝麻油比花生油榨起来更加麻烦,出油量也会稍微少些,若是价格差不多,那两位师傅建议还是以花生油为主。”
牛管事轻咳一声,道:“这花生一亩地可以收个七八担,就算去壳,花生仁也有五担,芝麻只能收一担五到两担,若是出油量差不多,价格差的也不多,那种花生划得来。”
李春风想了下,点头道:“那行,便先从花生油开始,现在已经是农闲时期,应该可以开始修建油坊了。”
本来说是请了那两位师傅来便开始修建油坊,只是庄庄头托夏东带话回来,说佃户还只找到一
半,荒地开垦出来还得养养,要种植花生芝麻也得等明年,所以油坊可以晚些时候再建。
她当时忙着折腾果酒,便应了好。
现在已经过了农忙时节,地点又已经选好,便可以趁着还没有下雪开始动工。
建好了,也可以先从外面买些花生回来榨油。
庄庄头点头道:“好,正好今年秋收后,便会有几户佃户退了原先的田地过来我们庄子,人手是足够的。”
“那就这般定了。”谢玉堂拍了下大腿道:“油坊建立起来后,便由你和那两位师傅负责,工钱便按照你说的来定,若是做好了,油坊赚钱了,到得年底核算,也会给予红利给你们。”
庄庄头连忙起身道谢。
几人再又聊了下细节,眼见天色渐暗,便听得山上有人声传下来。
谢玉堂便让牛管事和庄庄头继续交流,自己带了李春风去接江文绚他们。