第250章 好清淡!来片肉吧!酸辣爆炒鸡胗
春天来了,万物复苏季节。
林晨站在榆钱树下看着花瓣掉落,提着篮子弯下腰捡叶子,这是一个很美妙的过程。
享受着阳光,并在地上捡花瓣,一阵风吹散花瓣,不得不爬树。
“哒哒哒”高跟鞋,具有极强压迫感,林晨下意识低下头。
一张清冷的脸,另一张滑稽。
“满山猴子,你腚最红。”小助理捂嘴偷笑,还没见过猴子这么能爬树,最离谱肩膀上背着背篓。
今日厨子又在做什么?
江梦汐眯着凤眸,这人在做啥?他爬树?
“我可是听到你在笑,你嘲笑我的腚?”
林晨摘下榆钱树花瓣,一时间其他的树枝纷纷落下,像是报复似的,往她们脸上砸。
“呀!!有虫子!”
小助理吓得花枝乱颤,江梦汐淡定不低头。
“抱歉。”林晨嬉皮笑脸,采摘好一会儿,终于让背篓装满了花瓣。
下树后,江梦汐拍掉脸上花瓣,质问道:“昨天校长真让校医去检查卫生?”
“是有这么一件事。”
“行!”
这么大的事竟然这么敷衍,小学卫生问题怎么能让校医去执行。
“校董,你一个南方人为什么会种出北方的树,这里气候好像不太适合吧?”
“我咋知道,这又不是我种的!”
林晨听到她语气很不耐烦所以没问下去,幸好有榆钱树不然他要飞去北方捡东西。
提着小东西回食堂,小助理跟在他屁股身后。
“厨子,我跟你说。”
“你说吧。”
“我把你成名史写进小说了,但是素材还不够,你能不能给我充实一下你的背景?”
“可以。”
两人来到食堂靠窗,波光粼粼打在榆钱树叶上,林晨嬉皮笑脸摘叶梗,顺便还拉了个帮工。
小助理嘴巴不停说话。
林晨让她摘什么就摘。
这会走进厨房将要用的材料拿出来,有个帮工自己还不太忙。
只不过小助理摘得有点崩溃,又小片又难摘。
“哥,我突然想起有点事要去厕所。”
小助理摸着肚子快步离开食堂,林晨叫也叫不住。
“得,每个人都想着吃,做就一个人做。”
放点盐清洗干净榆钱瓣,吸干水分,倒入面粉、玉米粉、小苏打、十三香,根据份量判断放多放少。
揉的方向左右手抛球似的,逐渐成圆形,然后捏成窝窝形状,笼屉上放纱布,一个个放进去,上锅蒸熟即可。
春天的味道被自己彻底煮熟了,林晨趁着时间在想着菜谱。
光吃窝窝似乎不够。
这么噎人的东西应该配上肉,尤其是大快朵颐吃着肉。
【叮咚~】
耳边传来系统声音,这让林晨拍了拍大腿。
【叮~随机任务:请宿主在两周内做十五份镶银芽!获得小学生们好评即可获取奖励。】
【获得满汉全席菜谱之一金屋藏娇!】
嗯?
前面听到一周有点质疑系统任务,后面就离谱了。
金屋藏娇,镶银芽也即是豆芽菜,去除里面空心,往里头塞肉。
传说慈禧太后晚年牙不好,专门让御厨煮这道菜,这岂不是难为人吗?
直接一根吃不就完事了!
“算了,还有一周时间。”林晨不如去看看窝窝头煮的怎么样。
笼屉上冒出沸腾烟雾,一揭开锅,熟透的榆钱窝窝依旧翠绿坚挺,一片片叶瓣交杂着灰白粉面,形状像一座小山似的。
林晨弄个蒜泥汁水,倒入一点香醋,趁热抓起一个,吹两下蘸酱咬下一口。
蓬松暄软口感令他胃口大开,细细咀嚼下是野生草木的清香,后面是丝丝甜意。
搭配香醋和蒜泥,真是一种别致吃法。
古人常说吃了榆钱就能清心除烦。
林晨吃着窝窝头看向窗外的榕树,一缕清风拂过面颊,让人忘记刚刚的复杂菜谱。
“舒坦……”
感觉整个嘴巴变得清爽,浑身舒坦。
仔细一想,十五份“金屋藏娇”,要用上两天去做,属实有点难度。
这一看就是中午了!
就在这时,门口传来大吼大叫声音:“快来人,鸡杂到了!”
“哦!”林晨将窝窝头塞在嘴里,快步上前搬货。
提着货回到后厨。
打开泡沫箱,里头全是包装鸡杂。
“正好合我意!”
林晨咀嚼完一整个窝窝,开始制作爆炒鸡杂。
鸡胗切成薄片备用,而鸡肠子清除后,用醋和面粉加进去揉搓洗干净,去腥去除杂质。
从系统拿出黄金厨具,锅铲、勺子、锅子。
把其他人看呆了。
江华从业厨子十多年,自己还没这么精致,而随身佩戴几把刀,全是来自于同行赋予。
哪像他,金光闪闪,就连锅也是定制的吗?
走神许久,刀光在空中转过,旋即落在砧板上。
从地底下拿出泡黄贡椒,野山椒,红线椒,全部切成碎末,姜蒜切成米,最后来个土芹菜加料。
鸡胗鸡杂焯过水后,腾锅烧油,倒入食材炒到没有水气以及断生,猛火翻炒,一些泡椒里蕴含着酸性,无需加醋。
猛火爆炒才能将味道炒出脆爽,料酒,盐,些许生抽搞里头,差不多熟芹菜搞里头。
保持火炉到最后是油状。
酸辣味爽开胃。
红的绿的黄的融合在鸡杂当中,空气飘散酸辣香味,让林晨不得不从锅里抓起窝窝,弄上一个洞。
将鸡杂往里面塞,一口咬,清甜香味变得极其酸辣,一发入魂。
鸡胗和鸡肠相当入味,泡椒太过辣,吃了没几口,辣味涌上脑袋。
“泡椒真是辣!”
这些辣林晨还是顶得住,只不过给小孩子就不太可能。
“厨子……有吃吗?”
身后传来虚弱声音,小胖子不知何时站在他身后。
林晨回头:“你咋了?你又饿了?”
“你不是需要减肥吗?”
胖子摇头:“我今天没吃东西,能不能给个吃的?”
林晨走向笼屉拿出窝窝。
“给你!”
胖子看着手中像杂粮馒头东西,然后傻眼看他。
“没了吗?”
“嗯。”
“这么清淡,不来几片肉?”
“没肉。”林晨偷偷摸摸地将将鸡杂推回去。
胖子瞄到他的动作,便说:“你身后藏着什么东西?”