第133章 这鱼犯了天条啊？刚上来就下锅？

特殊学校的人很安静，就感觉不到存在似的。

林晨望着学校标语【打开心灵，拥抱着爱】

看来这家学校学生会比较内向，一般来说身体有残疾的人并不爱说话。

“林厨子，你今天要做什么？”

“松花鱼。”

老陈叼着一根牙签，看向鱼缸中的鱼，做松花鱼的话鲫鱼基本不适合，里面太多骨头。

“你确定用这个？”

林晨笑着说：“应该用不了。”

“那你咋办？”

松花鱼肯定要用肉多刺少的鱼，太多鱼刺万一让学生吃到就更麻烦。

老陈习惯于用它做红烧鲫鱼，还会提醒学生们这个鱼刺很多，要小心吃。

“附近是不是能用还有天然食物？”

“有，教师楼后面有个超大的湖，里面养着非常多的鱼，也有你想做的松花鱼。”

老陈带他走出去，教室楼旁侧有个湖，湖面结成上一层白霜，脚放上去直接碎了。

“最近天气变冷了，你要注意。”

老陈还提醒这里根本不让学生进，周边围着护栏。

“行。”

两人没聊多久，林晨就让他回去忙活，低头看了下结冰的湖面，一条条黑色的鱼儿在面上游着。

有草鱼，石斑鱼，锦鲤鱼。

“我去，什么奢侈学校。”

这比贵族学校还要更有钱，在厨师眼里是天堂，饿了随便抓一条鱼拿来煮。

新鲜的东西肯定要弄上来，处理一下，直接下锅就煮。

林晨望了望四周，有水龙头以及下水道，直接在这里开煮吧。

回到食堂匆匆忙忙提着东西就走，老陈疑惑眼眸看向他。

手上拎着便携式卡炉子，各种调味香料以及锅铲。

“小晨，你这是在做什么？”

“去做松花鱼。”

“啊？你直接拿桶就行啦，为什么还带着炉？”

“上锅就煮啊。”

老陈：(￣□￣；)

这新来的厨子这么莽吗？直接让鱼上来就下锅煮。

就连其他的厨师也惊叹。

“他是谁，这么鲁莽吗？”

“校董请来的，据说会很多菜式，十根手指头数不清。”

老陈笑了笑：“那他真的有福气了。”

这里的食材根本做不完，能见识一下真正的大厨究竟是怎么样的？

老陈带着好奇跟在他身后，湖面上被敲出大洞，鱼儿跳起来，林晨拿着捞鱼网将一条草鱼抓住。

活蹦乱跳后林晨将它打晕，安静躺在案板上，刮鱼鳞去鱼线，手起刀落，开肚子起鱼肉，手法干净利索。

老陈忍不住点起一根烟，像看到好东西，忍不住感叹。

“这小子，真是会做。”

林晨还把炉子搬在旁边，鱼肉改花刀，不要太过把鱼皮切断，放盐，鸡蛋黄和白胡椒粉，腌制十分钟。

“搞定，再来杀鱼。”

林晨又抖了抖渔网，湖面的鱼都被吓跑了，这次并没有刚才那么好抓。

这时，一个小朋友走过来，悄无声息的脚步，双目呆滞眼神，看着林晨戏耍鱼儿。

林晨不经意看了眼，跟他探讨一下抓鱼，小学生身上挂着胸牌，聋哑人，根本听不懂他所说的话。

“没看过吧，抓鱼就是这么有乐趣。”

林晨忘记这间学校的特殊学生，嘴里还在叭叭叭交流，一声不吭的小学生比划着。

“诶，我去……”

林晨后知后觉反应过来，这里可是特殊学校。

“不好意思。”他双手都在忙活，没空跟人手势交流。

捞上来一条鱼儿，连忙杀了。

小学生蹲在他身边，眼睛直视着鱼，林晨也顾不上他。

腌制好的鱼用淀粉在鱼的身上每个地方涂抹均匀，最后抖掉多余面粉。

起锅烧油，烧至六成热。

用勺子将油往鱼身上泼，好定型。

老陈走过去：“小晨。”

“陈师傅，你怎么来了。”

林晨还以为这里就只有自己一个人，竟然有偷偷摸摸看着的观众。

“嘿，想看看你适不适应这里。”

哪知道上手这么快，手上那条鱼被炸出香味，用油泼在鱼肉上直至金黄，差不多好了就扔进锅中油炸。

“我挺适应的，你看我现在现宰现杀。”

林晨还是第一次尝试这种感觉。

“这条鱼是犯了天条，刚上来就下锅。”老陈调侃说道。

“确实犯了天条。”

你说你没事长得这么肥润，宰了直接吃。

炸锅中的鱼儿慢慢变成焦黄色，油炸的东西就是香，改过花刀的鱼肉像一朵花绽放开来，就像孔雀开屏展开一样似的。

炸至全熟后，用碟子放好。

起锅倒油把番茄酱倒下去，些许糖，一勺白醋，少许盐，煮出后冒泡，最后淀粉水勾芡，将酱汁

淋在鱼上。

撒上葱花做点缀。

酸甜酱汁淋在酥脆松软的鱼肉上，颜色鲜亮，完全没有腥味，色泽金黄油亮，外酥里嫩，肉嫩得发白。

“小晨，挺新鲜啊。”

老陈抖了抖指尖烟灰，看着松花鱼，咂咂嘴，酸香味能激发味蕾，从而产生唾液。

“陈师傅，咱们先尝一下。”

林晨从兜里掏出筷子，老陈惊了，这双筷子未免也太金亮了。而且上面还有图案，工具看起来很贵。

“你哪里来的金筷子？”

“啊？就兜里拿的。”

实际上林晨从系统里拿出来，他还想拿金碗，拿出来会不会吓坏他？