第236章 月饼出锅
“那感情好，等月饼制作好了，别忘记和我说一声。”
“我高低得买上几块，也算是照顾室友生意了。”
马小梅笑着说道，沈香香点了点头，按道理来讲，她这个人还算是不错。
虽然平日里多嘴多舌的，可是就依照这点来讲，绝对是一个热热心肠。
做生意这件事，图的就是一个开门红，现如今，月饼还没有制作出来，就已经有人提前约定了。
“香香，咱们还是抓紧，趁着现在有时间，去食堂吃点东西吧？”
淼淼提议到，距离上课还有一个小时的时间，如果两个人勤快一点的话，确实足够用。
等课上完，四人全部汇集在顾明川和李大壮的宿舍内。
“距离中秋节还有两天的时间，咱们要尽快。”
“第一批按照实验的态度来，毕竟是首次，想小量制作，摸摸门道。”
操作材料的时候，顾明川不由得提议到，如此多的水果，要是一口气全部投入进去，谁都不保证能否首次成功。
虽然水果馅月饼这个想法是好的，可时间匆促，压根就没有来得及进行研究和实验。
“放心吧！咱们一定可以首战告捷！”
“对！三个臭皮匠，顶个诸葛亮，更何况咱们是四个人，没什么问题能够难倒咱们。”
淼淼和沈香香都是女孩子，天生对下厨制作食物有着浓厚的兴趣，眼下兴高采烈的回应到。
而李大壮，则是一言不吭的搬运，用他的想法，就是他多搬一箱，淼淼就能少搬一箱，妥妥的为他人考虑。
“你们几个来了？正好，现在食堂面点没人，可以进去使用厨具。”
眼下早就过了吃饭的点，而学校食堂的面点，就早上会蒸一些馒头之类的给学生吃，现在空了出来。
“三叔，我们这就过去。”
淼淼也不废话，和她的三叔打了个招呼之后，就带着李大壮等人走进后厨，直奔面点部。
“大壮，你去拿一袋面粉过来。”
“明川，你打点水来，有了水，我和淼淼先和面。”
沈香香完全掌握了主动权，开口吩咐众人干起活来，一副精明大姐大的模样。
随着李大壮扛过来一整袋的面粉，也不知道从那个犄角旮旯找来的一个大盆，众人就把面和好了，放在哪里自然发酵。
“月饼的馅料是水果，那还需不需要放置一些调味品进去？”
这个时间段里面，众人也没有歇着，纷纷发表了自己的看法和疑问，最先说的是淼淼。
她认为，水果馅不应该多余放调味料，这样做的话，反而会影响口感，只需要添加一些白糖和蜂蜜既可。
“我觉得应该加入一些食用油，可以控制量，毕竟是白面成品，没有油的话，吃起来会觉得干巴巴的，难以下咽。”
李大壮作为一名资深的吃货，自然知道的比其他人多，直接就提议加入适量的油进去，让其口感不会那么干涩。
“这个想法我和大壮想一块去了，面制品如说烹饪的时候没有油的话，那口感绝对会相差很多。”
顾明川讲到，他刚开始只不过觉得水果馅的月饼新颖，可是具体要怎么制作，他还真就没有考虑到。
“有鸡蛋么？”
拥有现代认知的沈香香，自然有单独的见解，只听她开口问到。
“这是学校食堂面点部，自然有鸡蛋。”
顾明川也不问要鸡蛋具体做什么，直接就把一个篮子拿了过来，里面摆放着满满的都是鸡蛋。
沈香香找来一个大碗，只见她打碎两个鸡蛋放入其中，用筷子搅拌均匀，然后又添加了少于的豆油和蜂蜜进入其中。
“你们也别愣着，看看面发好了没有。”
看到其余三人都盯着自己这里瞅，沈香香感觉有些不好意思。
“发好了！”
淼淼急忙打开了盖子，望面盆里面一看，发现这面早就膨胀了起来，用手按下去一个坑之后，还会自己慢慢在升起来。
沈香香取出一块大小适中的面团，就把刚才搅拌好的鸡蛋液倒入其中，又开始不断的揉面起来。
等到所有的汤汁全部被面团吸收干净，只见颜色上已经有了明显的变化，从开始的雪白色，转变成了淡金色。
“一会包馅料的时候，可以在添加进去少量的蜂蜜和白砂糖。”
“面里加过鸡蛋和蜂蜜，还有豆油，这样烤制出来，颜色上会非常好看，而且还会散发淡淡的香味。”
制作月饼就必须有模具来刻制外形，沈香香一边拿着模具，一边给众人讲解到。
等淼淼和顾明川完全理解过来沈香香这么做的举动之后，就连忙加入到了制作的过程之中。
唯独李大壮一个人，傻呆呆的站在那里观看，方才任凭他怎么想，都没有想清楚，为什么要往白面里面放鸡蛋。
“咱们先制作一批苹果馅和草莓馅的，烹饪出来看看成色。”
三人把两种馅料，各自包了十多块，用模具刻制出来外形之后，就摆放
在托盘上，放进了蒸炉中。
采用的是小火慢炖的手法，这样可以保证里外成熟度一致，不会出现外皮烤糊，内里正好的状况。
等待的过程是漫长的，也是忐忑的，在这三十多分钟的时间里，就光盯着那蒸炉看，其余什么事情都没做。
“算算时间，应该差不多了，咱们开锅吧？”
淼淼一直都在心中计算着时间，不由得开口问道。
“开锅！成败在此一举，若是有什么失误的地方，咱们也能进行改进。”
沈香香一声令下，顾明川就打开了蒸锅，表面的热气散去之后，才看清楚了里面的状况。
由于白面蒸开之后会变大，而添加了鸡蛋的白面，只会变得更具有蓬松感，锅中的月饼，显得又大又蓬松。
距离很远一闻，就能闻到些许芳甜的味道，若是在仔细回味一下，还掺杂着水果独有的香气。
“从外观上来说，咱们是非常成功的，接下来就需要品尝一下口味了。”
顾明川取出一块月饼，用刀具分成了四小块，分发下去，每个人都细细的品尝。
可是刚入口的时候，每个人的神色都变了。