第二十三章，名场面

　　乖孙子，这一下就随你心意了啊！回来的路上，鲁奶奶调笑了一句。

　　是，是，还是奶奶心疼我，这次可省下来不少钱呢！

　　那是人家给面子，这个人情咱要记下来，以后他有什么事情能帮一把咱们就帮一把。

　　知道了，奶奶，你放心，奶奶，今天高兴，咱们去吃刷羊肉庆祝一下，怎么样。不满您老说，我早就惦记这一口了，咱们就去尝尝。

　　刚付过房钱，你手里还有钱，鲁奶奶问了姜言一路。

　　放心奶奶，你乖孙子家底厚着呢！姜言拍了拍胸堂，对着鲁奶奶说道。

　　那行，咱们就奢侈一把。

　　您老请，姜言说完就如同狗腿子一样的上去搀着鲁奶奶。

　　鲁奶奶眯着眼睛，很享受这个过程。

　　吃涮锅当然要去东来顺，这东来顺的涮锅整个四九城都十分出名。

　　里面的羊肉都是从NMG购买过来的羊肉，这羊天天喝泉水。吃青草和草药，全身上下没有一点膻味。

　　而东来顺师傅的刀工也极为了得，他能把羊肉切的薄如蝉翼，能透光的那那一种，来四九城差不多三个月了，姜言早就想过来品尝一下，只是一直忙碌没有几乎，这次刚好顺路。

　　东来顺的店铺就在这后海的边上，离孙大爷家也没有多远。走了大概十几分钟之后就来到了饭店之中。

　　不知道您们是找人了还是吃饭，刚进里面店小二就迎了上来。

　　听到店小二的问话，姜言皱了皱眉头，怎么自己这不像吃饭的人吗？

　　回头看了一眼旁边的鲁奶奶就恍然大悟，感情自己又忘记自己的年龄了。

　　不过也是，自己和鲁奶奶一老一少，大的年龄五十多岁小的十岁，身着穿着也普通，看着不像有钱人，怪不得他们会这样问。

　　姜言从口袋里拿出来两个大洋，对着店小二晃了一下，开口说道：两個人，给我找个安静的地方。

　　好嘞！这位小爷和太太您请。说着很热情的把姜言他们两个人迎了进去。

　　不知道二位想吃点什么，刚坐下来店小二一边拿着肩膀上毛巾擦桌子一边问。

　　还没等到姜言开口，坐下来的老太太对着店小二说道，来一盘黄瓜条，两盘上脑，再来一盘羊里脊，素菜就就捡时令的新鲜蔬菜来上几样，来两份你们自己做的秘制调料。

　　乖孙子，你还要点什么，点完菜的鲁奶奶问了姜言一句。

　　那就在加上一份面。

　　好嘞！客官稍等，说完这句话店小二就走向柜台走去。

　　奶奶，你点的都是羊肉吗？我怎么没听说过。

　　来自后世的姜言不可能没有吃过羊肉，涮锅和火锅那是姜言的最爱，每次吃牛羊肉自然不会少，不过后世的羊肉就是羊肉，哪里分的那么精细。

　　这你就不知道了吧！喝了一口水，鲁奶奶悠闲的开了口，咱们四九城的人涮羊肉时把整头羊分成8大部位，这八个部位分别是黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。

　　黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑，是很多老四九城人的最爱。

　　羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，这个部位肉质较瘦，久涮易柴。纯瘦，口感嫩。

　　羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑”。这一部分的肉质中脂肪交杂均匀，分布似大理石花斑，质地较嫩。