597 猥琐发育是王道

如果是别家的养殖场，那你银行给你放贷之前，肯定要考虑，你这养殖场的各种养殖成本。

比如养殖场最大的一块支出，就是你这牛的来源。

众所周知咱们国内的牛种，几乎都需要从国外进口。

因为咱们在培育种牛这一块，起步晚，而且始终没多少人愿意大手笔的投入。

所以咱们国内在种牛这一块，一直比较欠缺落后。

有人可能会说，你这不是胡扯，咱们国内养牛都也有数千年的历史了。

你凭什么说，咱们国内的牛种落后？

咱们的xx黄牛，xx水牛，那不是牛吗？

确实这些牛，确实是咱们养了上千年的牛。

只不过这些牛怎么说呢？

他是一种适合劳作的工具牛，可现在咱们想要的适合吃的肉牛，能多产奶的奶牛。

这样一来，这些牛就不合适了。

你就比如肉牛，要讲究的是什么？

就是出肉率，出栏的速度，说白了就是要吃得少，长得快，出肉还得多。

这样一来，咱们样的那些传统牛品种就不行了。

就比如目前咱们国内各大养牛场主要使用的肉牛品种，就是西门塔尔，和安格斯。

而咱们的xx黄牛，和xx水牛，就都不行。

有些人又不理解，为啥不行呢？

你说咱们那水牛，一头动不动就重量超过一千斤，比西门塔尔和安格斯不都长得大吗？

为啥不养咱们自己的水牛？

这就要说到口感和出肉率了！

首先咱们国内的牛种，确实是传承千年的。

南方的水牛，北方的黄牛，都是如此。

可问题是这些牛，从传下来的时候，就是工具牛，是伴随咱们祖辈耕田种地的工具。

并不是用来吃的。

所以这些牛的肌肉类型，就是更加粗，更耐操，耐劳作类型的。

这样就出现了一个问题，那就是这些牛的牛肉不是那么好吃，肉不容易熟，因为肌肉纤维太粗了。

这就是为什么国产牛肉，当然咱们只是说普通类型的哈，为啥不适合做牛排的原因。

因为做出来，你嚼不烂。

而反观进口的牛肉，也不用腌制，原切的鲜牛肉，直接拿过来在铁板上煎几分钟就能熟。

然后吃起来还香软可口，根本不会嚼不烂。

如果别人不告诉你，你甚至都会怀疑自己吃的不是牛肉。

最关键是，膻味还不大。

这就是因为，人家这牛，从最开始养殖的时候，就是为了吃肉的。

所以他们的牛肉肌肉纤维不是那么粗，牛身上的脂肪含量也会略高，吃起来会更香，也更容易熟。

这就是人家通过上千年的筛选，培育，所以才选拔出来的种牛。

而且这帮外国人，还在选育牛种的时候，动了手脚。

尽管咱们可以从他们那里大量进口牛犊回来自己养。

可过了两代，咱们进口的牛种就会出现退化，甚至一代过后，就会出现退化。

这样咱们就要在成他们那里进口牛犊，或者种牛。

这就是国内的养殖场，最大的一笔开销，也是最让养殖场主们头疼的地方。