第145章 咸甜之争（下）

汤圆是一种带汤水的小吃，一般是可以用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟之后吃起来软糯香甜，美味可口。

而花生馅算是后期衍生出来的馅料之一，把炒熟的花生粒搓掉皮，与白砂糖一起磨成粗粉粒，再如芝麻馅一般加入猪油搅拌均匀，吃起来尽是甜中稍咸的花生滋味，别有一番风味。

芝麻粒和花生粒的磨碎，光靠人力未免太费力，是以度兮兮和2569先一起把黑芝麻与花生粒炒熟，又把花生粒上的外皮搓净，这才各自拿了个搅碎机，开始细细地搅碎黑芝麻与花生粒。

度兮兮处理需要更细致一些的花生粒，一大碗花生粒下去后已然填满了大半个搅碎机，度兮兮将两大勺白糖舀在其上，盖上盖子后便微微用力，压着搅碎机开始搅碎。

厨房里搅碎声不断响起，2569那儿尚且顺利，只需要注意着黑芝麻的嚼碎程度，而度兮兮却要中途暂停几次，把那些半碎的花生粒翻个身，叫它们更顺利地接触到锐利的刀片。

照理说，这搅碎机本不需要度兮兮多上心，自个儿就该把花生粒嚼碎好的。如今这般麻烦，难不成里头的刀片出现问题了？

“改明儿非得去投诉一下，这搅碎机的效率太低了！”2569晃了晃机器人脑袋，见度兮兮压着搅碎机逐渐变得吃力，硕大的电子光屏上露出一个不满的小表情。

度兮兮在家里很少用到搅碎机，也不过是之前需要碎肉或者碎什么的时候用过一两次，可谁知这搅碎机碎肉擅长，碎黑芝麻这般细小的食材也过关，轮到这花生粒，却不擅长了。

“不用多此一举。”度兮兮抿了抿唇角，不想让2569看出自己的心情已经愈发烦躁，“许是刀片不合适吧？难得做一次汤圆，且凑合着用。”

度兮兮都已经这么说了，2569自然也不能再多说，而且2569敏锐地扫测到度兮兮的情绪不太对，当即也不敢再多说什么话，免得无意之中给度兮兮增添烦恼。

度兮兮略显急躁地拍了拍搅碎机的侧壁，倾斜了一个角度后，那些刀片终于是开始“营业”了，开始努力地搅碎着花生粒，同时也把白糖与花生碎均匀地拌匀在了一起。

“加入一些猪油，略稠的时候，再加一些清水进去。”度兮兮深吸一口气，用平时的平和语调叮嘱2569，同时自己手上动作不停，舀入一勺猪油，倒在花生碎上后就用拌勺细细地开始搅拌。

当然，中途她觉得还不够做出流心的状态，就又多放了几勺猪油，等用拌勺挑起一些，浓稠却可以流动的花生馅顺着拌勺缓慢下落，她才松了松眉梢，加了少许的清水进去。

有了清水的加入，略显油亮的花生馅便更加滑润了一些，吃起来也不会太油腻。

2569没有调过汤圆馅料，不过已经有足够的厨艺数据的它也不抖机械手，一边听从度兮兮的话加猪油，一边又观察花生馅的状态，一边搅拌，一边调整猪油和清水的加入量。

还别说，2569调出来的芝麻馅真是不赖，至少度兮兮瞧着，已经是一份合格的汤圆馅料了。

度兮兮叫2569把两份馅料，分别用保鲜膜包着放在盘子里，又把它们拿去冷藏柜里冷藏凝固，然后自己拿出一个大碗盆，倒入了半包糯米粉。

可是度兮兮看着这些糯米粉却突然愣住了——说起来，除了汤圆是甜口的，与它相似却不同的元宵似乎也是甜口。

“夫人，和糯米面团，要用冷水热水？”见度兮兮倒好糯米粉后突然没了动作，2569就凑上去好奇地问了一句，“我记得包子的面皮似乎是用温水。”

度兮兮回过神来，下意识地先回答了2569的问题：“自然也是温水，热水会导致面团过黏，冷水会导致弹性不够。”

度兮兮口上回答着2569的问题，心里却已经想着要不要把元宵和汤圆一起做出来，可看着2569已经兴冲冲地去给自己拿温水，不知怎么便轻笑了下，打算元宵日后再做。

总归，不急于一时。

度兮兮的心情突然就好了很多，眉目间的轻松也自然了起来，用筷子慢慢搅拌糯米粉，少量多次地加入温清水，等糯米粉变成结块的棉状，洗干净手的度兮兮就用手把它们揉成一个面团。

揉好的糯米面团光洁滑亮，需要包在湿布之中吸收水分，免得一会儿处理馅料的时候面团发干裂开。

度兮兮把面团暂且放在一边，叫2569把馅料拿出来，一人一机器人就开始把凝固好的馅料分揪成一个又一个三分之一拳头大小的圆球。

馅料“圆球”整齐地摆放在盘子上，度兮兮叫2569继续处理馅料，自己把糯米面团从湿布中拿出来，用一块新的湿布垫在盘子上，然后把糯米面团也分揪成圆球。

只是糯米面团的圆球，是需要比馅料“圆球”大上些许的，这样包起来也会更结实一些，不容易露馅。

2569继续团馅料“圆球”，度兮兮手脚利索地处理好了糯米“圆球”，就开始一个一个拿起来，中间轻轻压出一个小坑，然后绕着中间挖成碗装，挖成之后便是把一个花生馅的“圆球”塞了进去，稳稳地包住，又用指尖沾住清水，轻轻点在封口处。

封口处被度兮兮的拇指揉了揉，清水润湿下糯米“圆球”又重新变得光洁滑亮，雪白雪白的一小个，圆滚滚的，完全看不出里头包裹着一个花生馅“圆球”。

“哇！好圆啊！”2569在度兮兮面前完全像个小孩子一样，一惊一乍的，明明手上还在团馅料“圆球”，电子光屏却已经不受控制地凑近了那个被度兮兮放在湿布上的汤圆，好奇为什么度兮兮不过一滚一搓，却能把这个汤圆团得这么圆。

2569低下头，看了看自己手上的馅料“圆球”，哪怕它已经用自己这双机械手最大的灵敏度去团，这些馅料“圆球”也依然没有度兮兮那个汤圆完美。

究竟是为什么呢？难不成人类控制肢体的能力，是能够超越机械的精确性的？

“知道吗？有一句话用在我们厨师身上十分适合。”度兮兮瞧出2569对包汤圆起了兴趣，就把手上的糯米“圆球”递给它，然后自己接替了处理馅料的活儿，“无他，唯手熟尔。”

并不是度兮兮的双手可以比得过2569那双无数程序编织起来的机械手，而是度兮兮对于汤圆无比熟悉，在蓝星经受过日复一日的练习，哪怕身体已经换了一个，那熟悉的，印刻在脑中的肢体记忆却是跟着一起来了。

因为熟练，所以可以做到最好。

只有这么一个原因。