第035章 焦糖布丁

　　原来在现代五花八门的各种糖果，这里也压根没有生产！

　　今天尝了一路的各种糕点，有的甜死人，有的噎死人！

　　以叶蓁的标准，真的是不好吃，然而以三个孩子的标准，却是好吃到舌头都要掉了！

　　为什么呢？就因为这个时代的普通人可以选择的余地太少了。

　　在这个时代，糖本来就是少有的，只有有钱人家才有吃糖自由，而普通人家，就是坐月子有两斤红糖都是难得的。

　　所以这里的人不怕甜腻，大街上的糕点也偏甜。

　　叶蓁原来所在的时代，白糖只是很不值钱的调味品之一，稍微放一点还行，放到甜齁了的地步，基本就没几个人会喜欢了！

　　心里乱七八糟感慨着，叶蓁也跟着伙计来到了后厨。

　　因为是掌柜的吩咐过的，伙计也给她找了一个边上空着的灶，并且吩咐厨房要什么材料给什么材料。

　　叶蓁就要了三种材料：白糖、鸡蛋、牛乳。

　　厨子们第一次看到这么小年龄的丫头来后厨，倒是也觉得新鲜，只当她闹着玩儿的，按照她要的都给备好了，就各自忙活去了。

　　被人看轻叶蓁也不恼，要了个小铜锅，就开始熬焦糖，熬到白糖化了，起了焦糖色了，感觉火候够了，再快速倒进八个小杯子里。

　　然后叶蓁把蛋黄分离出来，加入白砂糖打散，再兑入热牛奶充分搅拌均匀，然后再小心翼翼地倒进那八个小杯子里面。

　　叶蓁小心地用汤匙把最表面的浮沫撇掉，再用盖子把小杯子盖上，上锅蒸。

　　算着时间差不多了，叶蓁开了锅，脱模，焦糖布丁就做好了。

　　随手在厨房外的桑树上摘下几片嫩芽尖尖摆了个盘，这小布丁看着就很有食欲了。

　　当八个端起来还颤颤悠悠的小布丁被叶蓁捧起来往包间走的时候，叶蓁听到有人小声嘟囔了一句：“不就是水蒸蛋吗？还自己特意来厨房做？”

　　叶蓁嘴角微微一勾，也不解释，只是小心地端着盘子进了包间。

　　八个小布丁，用了八个小碟子，再一起放在一个大盘子里，每个颤颤悠悠的淡黄色小布丁顶上都是勾人食欲的焦糖色，还有糖汁顺流而下。

　　每个布丁旁边，都放了两片绿油油的小桑叶衬着。

　　偌大的盘子被小小的叶蓁端着，对比强烈，偏偏脸蛋小小的叶蓁还一脸信心满满的笑容。

　　这样信心满满的叶蓁，仿佛会发光！看得陆承泽先就觉得心头一热。

　　邓掌柜看到这摆盘，先在心里竖了个大拇指：别管味道怎么样，这摆盘一看就不像是外行人。

　　都说色香味俱全，做餐饮的都知道，色不仅仅是食物本身的颜色，还有卖相都算。

　　只是放上几片不值钱的叶子，整个东西看着都水嫩嫩的，显档次啊！

　　叶蓁将按人头把碟子推过去，邀请道：“先尝尝。”

　　亮晶晶的小银勺就在布丁旁边，邓掌柜没敢动，等着陆刚先动手，陆刚却看向陆承泽。

　　陆承泽当仁不让，拿起了小银勺，当先挖了一小块进嘴里。

　　看着像是蒸蛋，可尝起来却一点蛋腥味也没有，入口即化，细腻香甜，却又不甜的过分……