第218章 做肠粉

翌日，姜棠早早起来，将泡好的大米拿了出来，准备做肠粉。

做肠粉说简单也不简单，说难也不难，就是把泡好的大米倒入石磨里，磨成米浆。

然后再用细布口袋过滤米浆，过滤好了之后再沉淀几个小时，就可以蒸了。不过，米浆水的比例一定要掌握好，不然肠粉做出来会很不好吃。

沉淀好米浆之后，在小蒸盘上铺上薄薄一层，然后放入锅里盖上盖子，等蒸几分钟蒸熟了之后，在打开盖子拿出来。

当她看到小蒸盘上晶莹剔透的肠粉时，唇角几不可见的扬起了一抹浅笑的弧度。

没想到，第一次做肠粉竟成功了。

姜俞儿从门外进来，看到姜棠对着手中的小蒸盘傻笑，不禁问道：“大姐，你在笑什么呢？”

闻言，姜棠才晃过神来，薄唇轻启：“俞儿，你来得正好，赶紧过来尝尝，我新做的肠粉味道如何。”

姜俞儿徐徐走到姜棠跟前，细细打量起小蒸盘上的肠粉来。

“大姐，这肠粉是用什么做成的？我怎么好像从未见过？”

“俞儿，这是用大米磨成米浆之后做成的，你先尝尝看味道如何。”

姜俞儿微微颔首，便拿起筷子，夹了一块肠粉放入口中，细细品尝了起来，不禁称赞道：“大姐，这肠粉可真好吃，又香又滑。”

听完姜俞儿的话后，姜俞儿也夹了一块吃了起来，口感虽然还可以，但调料却太单调了，不能跟自己在现代吃过的比。不过，在这落后的古代，它已经算是很不错的美食了。要是再加上自己特制的辣椒酱和酱汁，定会好吃许多。

这么想着，姜棠便用一些葱段和菌菇熬成汤汁，把肠粉蒸熟之后，在淋上一层浓稠的汤汁，加上特制的辣椒酱，定能让人觉得回味无穷。

熬制完汤汁，姜棠又蒸了几个猪肉肠粉，和几个鸡蛋肠粉，保证让唐府的每一个人都能尝到肠粉的美味。

唐韫闻到香味，就从门外走了进来，“娘子，你在捯饬什么呢？这么香？”

“相公，你来得正好，你昨日不是问我做小蒸盘有什么用吗？我现在就可以告诉你了，我做小蒸盘就是为了做这些肠粉。”

唐韫顺着姜棠所指的方向看去，只见上面赫然摆着几份晶莹剔透的肠粉，上面还淋着一层浓稠的汤汁，鲜香扑鼻。

“娘子，这就是你做的新美食吗？”

“没错，你赶紧尝尝，看看味道如何。”姜棠端起桌上的肠粉，淋上酱汁和辣椒酱后就递到了唐韫的手中。

唐韫接过之后，就夹了一块，津津有味的吃了起来。

等他把碗里的肠粉都吃完了之后，才竖起了大拇指，夸赞道：“娘子，你做的这个肠粉，也太好吃了。要是能加大生产，定能吸引不少顾客。”

“相公所言极是，只是想把肠粉加大规模生产，还需要不少人手。现在，为了忙云棠坊的事情，都快抽不开身了，又哪来的精力管肠粉的事情？”

“的确如此，眼下就暂且把肠粉的事情放到一旁，等日后把酒楼开起来了，再把肠粉加入菜单中，娘子觉得意下如何？”

“这倒是个不错的提议，我本就想找个合适的地方开设酒楼。”

说起酒楼，唐韫记得自己好像在京城有过一间酒楼，只不过长期无人经营，就暂且搁置了。