第132章 菜谱

吴掌柜认真的听完徐夫人刚刚提的要求，心里真是震惊极了，没想到元娘才来铺子这么一会子功夫，就能想到如此的妙极，既留住了客人又可以给滋味楼造势。

若是每日门口都这样有人舒舒服服的排着队，肯定会引得更多的人想来店里用膳，这真是个一本万利的好法子。

端午粽子的事情就让吴掌柜对元娘佩服得五体投地，如今她又能想出这样的法子，让吴掌柜此刻把元娘看得与张老太爷一般高大。

当下便应了下来，说是立刻找匠人来搭棚子。

徐夫人叫他莫急，说元娘还有事情要交代大师傅，让他去找来，有些事情要当面与他说。

吴掌柜立即出去叫了个伙计立刻去厨房里把周师傅叫来，说是太太有话要对他说。

伙计时一路小跑的去了厨房，吴掌柜则在楼梯口等着。

正在厨房大灶台上光着膀子炒菜的周师傅，被伙计叫下来说东家太太找他，吓的一激灵把炒勺递给二厨。

抓了件衣服赶忙穿上，便一路小跑跟着伙计来到了二楼。

楼梯口就被吴掌柜堵了个正着，他让周师傅扣好扣子，搽干净脸上的汗，莫要冲撞到包厢里的太太和小姐。

收拾到吴掌柜满意，他才领着周师傅来到包厢，告诉太太厨房大师傅来了。

周师傅进门也不敢抬头，低着头行了个礼，给徐夫人和元娘请安后，便不再说话。

元娘被他的样子逗笑了，原来这个大师傅是个如此内向的人，看上去倒是白白胖胖蛮符合他厨子的人设。

徐夫人是知道他的脾性的，毕竟在滋味楼也待了这么些年，都是知根知底的老人了，他的身契还在张府。

当年他本是张府门房上的一个小厮，后来因为经常和之前的王大厨一起下棋，便被收为徒。

王大厨过世后，他便接过了滋味楼的大厨之位，虽然他能够复刻出王大厨的菜品，但是却缺少创新，所以之前的滋味楼才会有了被其他酒楼抢了生意的事情发生。

徐夫人把元娘刚刚提的要求和周师傅一说，他整个如同被电了一般，表情有些无助的小声的说道：“太太，小的只会烧师傅留下的菜谱，其他的小人不会。”

元娘感觉他下一句要说的是，臣妾做不到啊！

场面一度非常尴尬，元娘见到这个快哭了的周师傅，很突然的问了一句：“周师傅，刚刚的蜜汁桂花糖藕，你为何不用冰镇，你师父的菜谱上也是这么做的么？”

周师傅听见元娘说，心里也是一惊，忍不住抬头看了眼元娘，她怎么会知道师傅的菜谱上写着要用冰镇。

脸一红有些心虚的说：“回小姐，师傅的菜谱上的确写着要冰镇，只是小人看冰块费用太高，为了一个菜备着有些挑费了，就改用井水拔着。”

元娘听完后想，这倒是个老实本分的人知道要考虑耗材的问题，但却是拣了芝麻丢了西瓜。

看起来好像节约了许多，但其实没有把菜品的味道做到极致对于一个厨师而言便是失职。

“周师傅，你可有想过你师父的菜谱上为何要写上夏日需冰镇，就是因为这道菜最出彩地方就是它冰镇过后的口感和之前有所不同。”