第四十八章 不如我来替试试，看看究竟怎样？

整个厨房都飘着香味，大家伙都不约而同的停下，恨不得把那个盘子盯出个洞来，前厅的客人催了几道，也没人带动弹的。

吴大厨的脸色愈发不好，但还是硬着头皮说，“小丫头有两下子啊，但是这菜做的怎么样，不能光靠闻，得尝过了才知道。”

“那你就尝啊！”

江夏神色张扬，对自己的手艺很自信。

好歹上辈子她已经将别人趋之若鹜的江家秘谱融会贯通，还怕吃不服他？！

“哼！简直是狂妄自大！”

吴大厨当厨子这么多年，就没有遇见过江夏这样式儿的，气的黢黑的一张脸泛出了红光，好不诡异。

但他的手还是诚实的拿起筷子，夹了离他最近的，也是最奇怪的一道——镜箱豆腐。

豆腐切得方方正正，上面开口灌入内馅，放到铁铛上煎熟。

看似简单，实则是对刀工、火候、调味的三重考验。

切不好，豆腐会散，没法成型；火候不到位，豆腐熟了内馅不熟；调味不行，豆腐吃起来淡不拉差的，整道菜都大打折扣。

吴大厨从没见过这稀奇的菜式，但是也能品出个一二三来。

这豆腐顶部的盖子一掀，闷在里面肉馅的香味飘出来，却不油腻。

尝一口，外皮带着点焦脆的口感，内里柔软，裹挟在豆腐里的肉汁迸发而出，连带着金黄的豆腐都染上了肉味，浓郁却不喧宾夺主，豆香依旧在缝隙间流窜，不可忽视。

吴大厨眉头皱的都要连在了一起，不是因为其他，而是因为好吃到出乎他的意料了！

他不甘心，又试了块西湖醋鱼，鱼肉鲜嫩，糖汁酸甜，比豆腐更招人稀罕。

接着是小炒油煎肉、三瓜排骨汤，这两样虽不如前面两到出彩，但依旧是他难以企及的水平。