第97章 轮流吃味

约莫半刻钟，沙漏流尽，烤鱼的味道升华。

鱼妍妍按捺不住好奇，先动筷子品尝，鱼肉紧实醇香，越嚼越是有滋味，煎烤的方式保留鱼肉最原本的鲜香。

“鱼肉吃着很有嚼劲，与外面嫩滑的鱼肉不太相同，莫非是故意养了许久的鱼？但这紧实的肉质又大有不同。”

鱼妍妍边吃边给出专业的评价，说话间不由自主的又夹一口。

第二口的味道与适才有些不同，在品尝鱼肉之外还能尝到佐料的味道，层次分明。

她话音落下，陈芊芊还未尝出什么，一道陌生的声音传来。

“姑娘说的不错，小店所用的皆是养了两年以上的鱼。”说话之人正是适才便留意到他们的男子，边说边走到近处。

“在下是这小店的掌柜，店里的鱼皆是我所挑选。”

男子身形顷长，面白如玉，文质彬彬，如何也不像是生意人，反而像个书生。

鱼妍妍见到他第一眼便觉看得顺眼，恰好有想与他讨论的心思，便道：“我们是慕名而来，烤鱼的确味道惊艳。我吃着鱼肉紧实而不失新嫩，掌柜在选鱼上面可有什么诀窍。”

陈芊芊亦是猜想，“这鱼恐怕别人家没有吧。”

“倒也不是。”年轻的掌柜笑道，“只是小店所用的鱼皆是良绕县独有的江鱼，江水激流勇进，鱼儿在里面跳跃，时间长了便练就紧实的鱼肉，这也是选择老鱼的原因。”

良绕县内有将县城一分为二的河流，外有通南北的良江，河里的鱼类虾类皆物尽其用不说，这条良江靠着县城，往来的商队皆经过河里，便有了现在的良绕码头，带动城内经济。

而有码头相助的情况下，百姓仍过的这般贫苦，可见良绕县县官有多么的黑心。

鱼妍妍心里再次唾弃赵得，短暂走神便听见陈芊芊惊叹，“难怪鱼肉与旁处的都不同，这也算是靠水吃水了。”

选用江水煮江鱼，即便只用盐巴调味也是美味，何况掌柜的在烤鱼上面下了功夫。

思及此，鱼妍妍问道：“掌柜的所用的水也是江水？江水煮江鱼也是别有一番风味。”

掌柜的眸子划过一抹亮色，眼里笑意更深，“姑娘所说极是，江水煮鱼也是在下接下来要加入的新烹饪方式。我见姑娘在此方面见解独道，敢问姑娘可是家中经营酒楼？”

“妍妍不是家里擅长厨艺，她自己便厨艺精湛，吃过她所做吃食再吃其他东西便索然无味。”陈芊芊语气还有些骄傲，仿若厨艺精湛的人是她自己。

“我朋友太过奖了，我虽对厨艺有研究，但人外有人，贵店的烤鱼便是。”鱼妍妍被初次感到被夸有些不好意思，实在是在这般美味的烤鱼面前，她不好托大。

陈芊芊却不这般认为，若她厨艺不是寻常可比，陆筠宴那样有厌食症的人怎会对她所做的吃食情有独钟。

掌柜的对她是厨娘略微惊讶，转念一想她有这般想法，倒也是符合她的身份，谦逊道：“我也不过是将想法实践罢了，”他话锋一转，“姑娘可还有其他见解，烤鱼的味道是否还有提升的空间。”

他既然这般问了，鱼妍妍也没有过分谦逊，与他有什么便说什么，说到尽兴的地方端起酒杯与他对饮。