第二百二十五章 没有免费的烤肉

　　白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材，没吃午饭的他，肚子彻底饿得叽里咕噜了。

　　虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比，不过白小白不会矫情到，用高标准来要求普通食材。

　　蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒‘精’，拿起点火枪点燃后，随口问白小白道：“小白兄弟，你有没有烧烤过？”

　　“偶尔，不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。

　　自从他老爸老妈去世后，这确实是他第一次野外烧烤。

　　卷‘毛’热情道“白老板，你不会烧烤，我待会教你两招，好学又管用。”

　　小飞龙立刻笑道“白老板，你别听卷‘毛’的，就他那三脚猫的烧烤技巧，去年两个‘鸡’‘腿’，一个没烤熟，一个直接烤成碳了。”

　　卷‘毛’尴尬道“那是失误，‘鸡’‘腿’不好烤，烤其他的完全没问题。”

　　小飞龙继续打趣道“白老板，反正你别信卷‘毛’就行了，他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了，你不懂的可以问我两。”

　　很多餐馆的老板擅长料理美食，却不一定擅长烧烤，这两者区别不小。

　　烧烤看着简单，其实还是有相当大的学问。

　　首先就是炭的选择就非常关键。

　　常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。

　　普通木炭因为烟多而黑，基本上没人用了。

　　而机制木炭因为烟少，无味，无污染，现在在烧烤行业被普遍使用。

　　至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。

　　果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的‘肉’特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。

　　白小白一眼就看出来了，今天烤‘肉’派对用的炭是小棍‘棒’状的机制木炭，算是中档木炭。

　　除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。

　　蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷‘毛’都迫不及待，在铁丝网上刷了一层油，把食材放在上面烤。

　　这样烤出来的‘肉’虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材‘弄’脏，‘弄’黑。

　　白小白倒是不急，不过也不会阻止小飞龙和卷‘毛’。

　　毕竟这属于个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。

　　烤‘肉’就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行。

　　白小白拿个小盆子去选烧烤食材。

　　他选食材的目光还是很毒辣，光是看着‘色’泽，就能挑到最好的。

　　各种烧烤食材，他都拿一点，主要以‘肉’为主。

　　等炭火完全烧红透亮后，白小白才开始正式烧烤。

　　上好的牛‘肉’两面刷上一层薄薄的烧烤油，放到烤架铁丝网上，立刻发出滋滋滋的响声，浓郁的‘肉’香味随之扑鼻而来。

　　卷‘毛’看了看白小白烤的‘肉’再看看自己的烤‘肉’，感叹道“这不科学啊，一样‘肉’怎么烤出来的效果，完全不一样。”

　　小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛‘逼’，没想到烤‘肉’也这么牛，真人不‘露’相啊！”

　　蓝伟豪也注意到白小白烤的‘肉’。

　　表面富有光泽，带着淡淡的焦黄‘色’，而‘肉’质一看就很鲜嫩，闻着更是让人垂涎三尺。

　　一样的‘肉’，经过不同人的烧烤，呈现出来的卖相完全不一样。